销售型冷库

生鲜销售冷库|电商生鲜冷库|批发零售型冷库定制

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     生鲜食品属于常温下易腐败变质的食品类型,所以从生产、加工、仓储、运输、配送、销售等流通过程中的适宜低温环境需加强监管,以保障生鲜食品的原滋原味得到好的保持。近几年,程圣制冷接到的关于生鲜冷库的设计建造需求数量呈明显的增长趋势,这是因为在互联网普及下的跨区域跨国家销售已经越来越普遍。


     随着我国B2C产业的不断发展壮大,衍生了一些特别的建筑体系,在这里我们称为电商物流冷库,是生鲜食品配送中心重要的存在。完整的食品冷链应包含冷冻加工、低温贮藏、冷藏运输、保鲜销售四个方面。冷链物流冷库就是冷链企业食品冷冻加工、低温贮藏的场所。物流冷库设有冷冻加工间和低温贮藏库,肉禽类、水产鱼类和蛋类在冷冻加工间冷却、冻结后存放在低温贮藏库。另外,水果蔬菜的预冷和各种速冻食品、奶制品的低温加工也都在冷冻加工间进行。生鲜销售冷库|电商生鲜冷库|批发零售型冷库定制 

   大型冷链运输中心货物非常之多,各种食品保鲜温度要求不一样,所以,物流冷库应分门别类的设置相应温度,一般分为高温、中温、低温三种不同温度。高温一般在0℃~8℃,用于果蔬保鲜,低温一般在-18℃~23℃以下,有的则达-35℃以下,用于水产类、禽肉类食品的速冻冷藏。


生鲜产品的储存条件 

         

                 冷库                           储存食品                 储存条件/温度&湿度


     水产品冷冻库           鱼类、甲壳类、海藻类、贝壳类     -18/95-100% 

     肉制品冷冻库           各类冷冻肉                 -18/95-100% 

      速冻食品冷冻库          饺子、馄饨、汤圆             -18/95-100% 

      奶制品冷藏库           鲜牛奶、乳酪、蛋品、酸奶        2-10/95-100% 

     水产品冷藏库           冰鲜鱼、带鱼、海藻类           0-4/95-100% 

     肉制品冷藏库           冷却肉、加工肉食品            0-4/95-100% 

      果蔬品常温库           各类水果、蔬菜               2-10/95-100% 

     待处理区              退货等待处理产品              10/-- 9

     不合格品储区           不合格的生鲜产品                  10/--

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   多温冷库建是因为需要储存的物品多种,而保鲜物品贮藏温度条件不同,而要建造多温冷库,也就是建造成温度不同的单间。如同时需要贮藏鱼类、肉类、蔬菜类和粮食类,而为了保证各种贮藏品种都能在其需要的适宜温度下储存而建造多温冷库。

   电商物流生鲜冷库冷库一般都做成双温或三温的,市场上双温冷库一般是指在一套冷库中加隔聚氨酯保温板分为两个不同温度的单间冷库,在单间冷库分别安装两套冷库门。再根据贮存品种的保鲜温度要求,设计不同温度,能够同时实现保鲜和冷藏的功能,冷库制冷机组用一台集中供冷,两套冷库内的蒸发器同时制冷,温度控制系统可以独立显示控制每个单间不同的温度。

多温冷库安装造价相对来说要比其它冷库造价经济实惠,最明显的是多温冷库制冷机组是供用的,在成本上和运转耗能可节省很多。多温冷库一般用于餐饮行业、食品公司、医院、制药厂、血库中心、防疫站、化工原料、肉类加工厂、奶制品厂、冷饮冰淇淋厂、速冻食品厂、电子化学工业、蔬菜水果保鲜、花卉保鲜、茶叶保鲜加工、种子储藏、食用菌蔬菜培植、农贸市场、海鲜肉类制品批发公司等。

   电商物流生鲜冷库需要处理SKU,需要大量的越库操作,在冷库规划上不但要考虑收发货区、理货区、还要考虑设置拆零、简单加工、包装等区域。由于分区较多,内部动向需要合理布置。  




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