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微型冷库建造与保鲜管理技术

文字:[大][中][小] 2014-07-20    浏览次数:1854    

  农产品贮藏保鲜一直是让农民朋友们比较头疼的问题。现在比较常用的办法就是采用冷库贮藏保鲜,但是一般的冷库贮藏需要的成本很大,不适用于中、小型农户使用。7月12日的《三农办事处》节目给大家介绍了“微型冷库”。它到底什么不同呢?多大容积的冷库才可以称为微型冷库呢?在节目中,国家农产品保鲜工程技术研究中心副主任、研究员王文生,国家农产品保鲜工程技术研究中心副主任、研究员张平两位嘉宾围绕着“微型冷库建造与保鲜管理技术”进行了详细的讲解。

  在盛夏时期,果品和蔬菜贮藏离不开贮藏场所,少量的果蔬保鲜我们可以存放在冰箱、保鲜柜里,但是如果是大量的果蔬需要贮藏,那就需要运用到冷库技术了。节目一开始,国家农产品保鲜工程技术研究中心副主任、研究员王文生老师就介绍了微型冷库建造技术的内容。他还帮农民算了这样一笔账:一户农民如果种10亩葡萄,按每亩产量3500斤计算,那么产量就是35000斤,这样的产量120立方米的微型库正好能放下。所以,有人也把微型冷库称为农家小冷库。微型冷库除了刚才提到的实用性比较强以外,它还具有建造周期短、造价费用低廉的优点。

  一位宝坻区的听众打来电话,询问了农民朋友很关心的微型冷库的建设花费问题。专家也进行了详细地回答: 120立方米隔热采用砖混结构的微型冷库,那么总投资大概是5.5~6.0万元,如果是使用隔热嵌板组装的大概需要6.5~7.0万元。如果利用旧房或仓库等场所改建,大约可以减少土建费用的30%左右。由于微型冷库在库体和制冷系统设计时采用了优化设计,把机械制冷与充分利用自然冷源相结合,所以可节能省电。具体的耗电量与季节、存放产品种类、进出的次数等有关,大约5~30度不等。

  节目中,国家农产品保鲜工程技术研究中心副主任、研究员张平还给大家介绍了微型冷库的常规管理。主要包括调节控制库内温度、相对湿度并适时进行通风换气的方法。

  收期和采收质量的控制、运输及分级挑选、冷库控温管理等方面多比较认真,对自己负责,这为获得良好的贮藏效果奠定了基础。通过发展微型节能冷库,可以引导农民和农产品贮运企业走产贮销一体化的道路,并逐步形成“小群体、大基地”的产业化格局。

  农产品贮藏保鲜一直是让农民朋友们比较头疼的问题。现在比较常用的办法就是采用冷库贮藏保鲜,但是一般的冷库贮藏需要的成本很大,不适用于中、小型农户使用。7月12日的《三农办事处》节目给大家介绍了“微型冷库”。它到底什么不同呢?多大容积的冷库才可以称为微型冷库呢?在节目中,国家农产品保鲜工程技术研究中心副主任、研究员王文生,国家农产品保鲜工程技术研究中心副主任、研究员张平两位嘉宾围绕着“微型冷库建造与保鲜管理技术”进行了详细的讲解。

  在盛夏时期,果品和蔬菜贮藏离不开贮藏场所,少量的果蔬保鲜我们可以存放在冰箱、保鲜柜里,但是如果是大量的果蔬需要贮藏,那就需要运用到冷库技术了。节目一开始,国家农产品保鲜工程技术研究中心副主任、研究员王文生老师就介绍了微型冷库建造技术的内容。他还帮农民算了这样一笔账:一户农民如果种10亩葡萄,按每亩产量3500斤计算,那么产量就是35000斤,这样的产量120立方米的微型库正好能放下。所以,有人也把微型冷库称为农家小冷库。微型冷库除了刚才提到的实用性比较强以外,它还具有建造周期短、造价费用低廉的优点。

  一位宝坻区的听众打来电话,询问了农民朋友很关心的微型冷库的建设花费问题。专家也进行了详细地回答: 120立方米隔热采用砖混结构的微型冷库,那么总投资大概是5.5~6.0万元,如果是使用隔热嵌板组装的大概需要6.5~7.0万元。如果利用旧房或仓库等场所改建,大约可以减少土建费用的30%左右。由于微型冷库在库体和制冷系统设计时采用了优化设计,把机械制冷与充分利用自然冷源相结合,所以可节能省电。具体的耗电量与季节、存放产品种类、进出的次数等有关,大约5~30度不等。

  节目中,国家农产品保鲜工程技术研究中心副主任、研究员张平还给大家介绍了微型冷库的常规管理。主要包括调节控制库内温度、相对湿度并适时进行通风换气的方法。

  收期和采收质量的控制、运输及分级挑选、冷库控温管理等方面多比较认真,对自己负责,这为获得良好的贮藏效果奠定了基础。通过发展微型节能冷库,可以引导农民和农产品贮运企业走产贮销一体化的道路,并逐步形成“小群体、大基地”的产业化格局。

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